I lavori di ristrutturazione hanno reso le camere confortevoli ed accoglienti, mantenendo inalterate le caratteristiche tipiche di queste costruzioni quali le volte a stella e gli archi. Il pavimento è stato rifatto utilizzando il cocciopesto (iasteche in dialetto ostunese), una miscela di cemento, mattoni, pietre e terracotta, secondo l'uso degli antichi artigiani ostunesi.
Lo stesso pavimento, infatti, si ritrova negli appartamenti padronali.

Particolare cura è stata riservata ai bagni, con l'utilizzo di ceramiche di Grottaglie allegre e dai colori che richiamano le tradizioni locali